„Bernelių užeigos“ receptai: baltoji šaltsriubė su ridikėliais

Daugelis žmonių, nekantriai laukiančių šviežių daržovių derliaus, pradžiunga išvydę pirmuosius ridikėliais. Šie traškūs, sultingi šakniavaisiniai augalai – tikras gėris. Jie – ne tik pavasarinis gardumynas, tikra vitaminų bomba, bet ir stalo puošmena. Nors prekybos centruose dabar galime nusipirkti pačių įvairiausių daržovių, ankstų pavasarį visos jos atvežtinės arba užaugintos šiltnamiuose. O štai raudonšonis ridikėlis – bene …Daugiau »

Prancūzų dėmesys – Užgavėnėms Grūšlaukės kaime

(Kretinga, kovo 8 d.) Prancūzijos dokumentinių kino filmų studija „Les Films Figures Libres“ kuria filmą apie žiemos palydėtuvių šventes įvairiose Europos šalyse. Šiemet per Užgavėnes šios studijos filmavimo komanda lankėsi Kretingos r. Grūšlaukės k., kur įamžino vietos persirengėlių vaikštynes po kaimo sodybas. Manoma, kad būtent Grūšlaukės k. išliko seniausios, neapdailintos ir neunifikuotos Užgavėnių tradicijos. Be …Daugiau »

Užgavėnėms Saulius Tamulis ruošiasi ištisus metus

(Šiauliai, kovo 5 d.) Šiaulietis Saulius Tamulis spėja, kad jis Lietuvoje labiausiai pamišęs dėl Užgavėnių. Šios šventės nekantraudamas laukia, linksmai švenčia ir jai ruošiasi ištisus metus: padaro apie 50 Žemaitijoje lyčynomis vadinamų senovinių kaukių ir su persirengėliais išsiruošia linksmai pašėlioti. „Vien šypsena žiemos neišvarysi. Kad ji paliktų mūsų kiemus, reikia gerokai patrepsėti ir iš širdies …Daugiau »

„Bernelių užeiga“ receptai ir konkursas: bajoriškas troškinys „Veriščiaka“ arba bajoro naktipiečiai

(Kaunas, vasario 26 d.) Portalas „Agroeta“ kartu su lietuviškų patiekalų restoranų tinklu „Bernelių užeiga“ nuolat populiarins tautišką virtuvę, savo skaitytojus vaišins vis naujų patiekalų receptais. Galime pakviesti portalo lankytojus išbandyti receptus, improvizuoti ir atsiliepimus siusti redakcijai info@agroeta.lt. Įdomiausius jų publikuosime ir pačius išradingiausius kulinarus apdovanosime leidyklos „Terra Publica“ knygomis apie maistą bei jo gaminimą. Šį …Daugiau »

Ketvirtos kartos duonos kepėja įsitikinusi: namuose, kuriuose kvepia kepama duona, gyvena geri žmonės

(Kelmė, vasario 19 d.) Kelmės rajone Šlumpių kaime gyvenanti Dalia Tolienė pirmiausia save vadina duonos kepėja, šio garbingo amato išmokusia iš mamos. „Duoną kepė ir mano „baba“, ir „probabė“, – žemaitiškai aiškino. Prieš dešimtmetį šlumpiškės kepama duona su lašinukais sertifikuota ir pripažinta tautinio paveldo produktu. Dalia Tolienė įsitikinusi: namuose, kuriuose kvepia kepama duona, gyvena geri …Daugiau »

Žemės ūkio naujoves populiarinusį ir pieninių karvių bandą laikiusį signatarą J. Smilgevičių pagerbė užventiškiai

(Užventis, vasario 18 d.) Kelmės rajone, Užventyje palaidotas Nepriklausomybės akto signataras, Valstybės tarybos narys, ekonomistas, bankininkas, bendrovių steigėjas, dalininkas, visuomenės veikėjas Jonas Smilgevičius  ir šiemet sulaukė užventiškių pagarbos. Tradiciškai ant jo kapo padėta Prezidentės  Dalios Grybauskaitės gėlių puokštė. Amžinojo poilsio J. Smilgevičius Užventyje atgulė 1942-ųjų rugsėjį, sulaukęs 72 metų. Iš pradžių buvo palaidotas kapinių koplyčios …Daugiau »

Įdomybės: Kelmėje duris atvėrė Lazdų muziejus

(Kelmės, vasario 5 d.) Etnokultūrą puoselėjančioje Kelmėje atidarytas Lazdų muziejus. 33 numeriu pažymėtame Kooperacijos gatvės medinuke eksponuojama  1200 Mečislovo Ežerskio išdrožtų įvairiausių lazdų. Prieš dešimtmetį kelmiškio lazdos buvo sertifikuotos ir pripažintos tautinio paveldo produktu. Iš viso M. Ežerskis yra išdrožęs daugiau kaip 3700 lazdų iš susiraičiusio lazdynų, liepos, ievos, šermukšnio ir kitokių medžių šakų. Tik …Daugiau »

Lietuvos kulinarinio paveldo direktorė B. Imbrasienė: Kanapės maistui, vaistams ir…

(Vilnius, vasario 4 d.) Sėjamoji kanapė (Cannabis sativa) – labai seniai naudojamas augalas, manoma, kad tai buvo vieni pirmųjų kultūrinių augalų Lietuvoje. Kanapių sėklų ir kanapių virvelių liekanų rasta Šventosios gyvenvietėje III tūkstantmečio prieš Kristų II-oje pusėje. Apie kanapių prosenovinę kilmę, apie tai, kad Lietuvoje kanapės auginamos nuo seno, byloja lingvistiniai, etnografiniai duomenys, mūsų tautosaka. …Daugiau »

Ruginukės civilizavimas: paskutiniai Europoje (II)

(Kaunas, gruodžio 27 d.) Tęsiame VšĮ Kulinarijos paveldo fondas atliktą „Nykstančių tradicinių maisto gaminių nustatymo ir jų gamybos technologijų bei formų atkūrimo galimybių studiją“, kurioje įvardyta daugybė priežasčių, kodėl naminė ruginė degtinė priskirta tautiniam paveldui. Tai unikali galimybė Lietuvos kaimo turizmo sodyboms išplėsti pasiūlą, pritraukti daugiau turistų į sodybas. Studijoje pateiktos ir receptūros, ir technologiniai …Daugiau »

Žemaičių istorija pagal Vincentą Saką: „Mes – samogotai, mes – žemaičiai“ (III dalis)

Viduramžių piešinys, vaizduojantis karaliaus Palemono brolį Ursiną su savo herbu.

(Melnragė, gruodžio 26 d.) Tęsiame pažintį su Vincento Sako surinkta informacija apie žemaičių istoriją, kurios pirmąsias dvi dalis publikavome lapkričio 24 d. ir gruodžio 2 d. Šioje dalyje pateikiamos įžvalgos ir istoriniai faktai apie Žemaitijos herbą. xxx Kai tik žmogus atsiranda šiame pasaulyje, jam į pagalbą ateina protėvių dvasia, toteminis gyvūnas ir sėkmės dvasia. Kodėl …Daugiau »