„Bernelių užeigos“ receptai: baltoji šaltsriubė su ridikėliais

Daugelis žmonių, nekantriai laukiančių šviežių daržovių derliaus, pradžiunga išvydę pirmuosius ridikėliais. Šie traškūs, sultingi šakniavaisiniai augalai – tikras gėris. Jie – ne tik pavasarinis gardumynas, tikra vitaminų bomba, bet ir stalo puošmena. Nors prekybos centruose dabar galime nusipirkti pačių įvairiausių daržovių, ankstų pavasarį visos jos atvežtinės arba užaugintos šiltnamiuose. O štai raudonšonis ridikėlis – bene …Daugiau »

„Bernelių užeiga“ Užgavėnių receptas – sviestinis blynas (1)

(Kaunas, kovo 1 d.) Pagaliau Užgavėnės. Užgavėnės metų pirmoji šventė, pranašaujanti ateinantį pavasarį. Tai diena, kai galima, netgi privaloma, prisikimšti iki soties, nejaučiant jokio kaltės jausmo. Prancūzijoje ši šventė netgi vadinama „Riebiuoju antradieniu“. Deja, po „riebiojo antradienio“ seka Pelenų diena arba „liesasis trečiadienis“, didžiausias metų pasninkas krikščioniškose šalyse. Todėl pasinaudokite proga bei prisivalgykite iki soties …Daugiau »

Gaminti sveiką maistą mokysis Italijoje

(Marijampolė, vasario 27 d.) Šešios Marijampolės profesinio rengimo centro moksleivės – būsimos virėjos – kovo 7 d. vyks stažuotis į Italiją. Ten sieks įgyti daugiau teorinių žinių ir profesinių įgūdžių apie sveiko maisto produktus, jų apdorojimą, patiekimą bei išmoks gaminti itališkus patiekalus, kurių receptus vėliau galės panaudoti ir būsimose darbovietėse. Virėjo specialybės mokinės dalyvauja Erasmus+ …Daugiau »

„Bernelių užeiga“ receptai ir konkursas: bajoriškas troškinys „Veriščiaka“ arba bajoro naktipiečiai

(Kaunas, vasario 26 d.) Portalas „Agroeta“ kartu su lietuviškų patiekalų restoranų tinklu „Bernelių užeiga“ nuolat populiarins tautišką virtuvę, savo skaitytojus vaišins vis naujų patiekalų receptais. Galime pakviesti portalo lankytojus išbandyti receptus, improvizuoti ir atsiliepimus siusti redakcijai info@agroeta.lt. Įdomiausius jų publikuosime ir pačius išradingiausius kulinarus apdovanosime leidyklos „Terra Publica“ knygomis apie maistą bei jo gaminimą. Šį …Daugiau »

Kandusis Vincentas Sakas: Pupelių nebūna šparaginių, kaip nebūna apelsinų bulvių

(Klaipėda, vasario 17 d.) Šiandien botanikos nesimokę daržovių tiekėjai, maisto parduotuvių pardavėjai, nekvalifikuoti virėjai ir iš gūdaus atsilikusio kaimo kilę internetinių svetainių administratoriai bei siauro profilio vertėjai ankštines pupeles vadina „šparaginėmis pupelėmis“, teigdami, kad taip jas vadina Rusijoje, kad taip buvo priimta vadinti tarybinio „obščepito“ laikais, ir žmonės prie to pavadinimo yra pripratę… Deja, Rusijoje …Daugiau »

Virtuvės šefo Pauliaus Strasevičiaus panakota su mėlynėmis

Dar vienas nuostabus virtuvės šefo ir „Kitchen Obsession“ įkūrėjo Pauliaus Strasevičiaus receptas. Tai panakota su mėlynėmis. Reikės: 300ml riebios grietinėlės 100ml pieno 70g cukraus 10g vanilinio cukraus 8 g jau išbrinkintos želatinos 100g mėlynių džemo 20g sviesto 20ml brendžio Uogos puošimui Gaminimas Į puodą supilkite pieną, grietinėlę, cukrų, vanilinį cukrų, užvirkite ir supilkite želatiną, viską …Daugiau »

Pauliaus „Kitchen Obsession“ receptai: mini mėsainiai su antiena

Esu 25 metų virtuvės šefas Paulius Strasevičius, maisto tinklaraščio „Kitchen Obsession“ įkūrėjas. Mėgstu gaminti, jau nuo penkiolikos sukiojuosi virtuvėje, septyniolikos metų išbandžiau jėgas viename kurortų restoranėlių ir stojau mokytis kulinarijos. Restoranuose ir jų virtuvėse dirbu nuo 18 m., laisvalaikiu kurdamas savo „Kitchen Obsession“. Tuomet ir išleidau pirmąją savo rinktinių tinklaraščio receptų knygą „Pauliaus vaišės“, dabar …Daugiau »

Šventės be „Salantų pyrago“ – ne šventės

(Salantai, gruodžio 19 d.) Didžiosios metų šventės Salantuose ir jo apylinkėse neįsivaizduojamos be „Salantų pyrago“. Daugiau nei pusšimtį metų kepamas gardėsis ne tik išgarsino mažą miestelį Kretingos rajone, bet ir tapo neatsiejama jo dalimi – savotiška vizitine kortele. Regioną legendiniu pyragu aprūpinantys sutuoktiniai verslininkai Rūta ir Vilmantas Šiauliai džiaugiasi tokia kepinio sėkme, kurios, sako, nebūtų …Daugiau »

Patikrinta pardavinėjamo medaus kokybė – rasta ir pesticidų

(Vilnius, gruodžio 5 d.) Artėjant kalėdiniam metų laikui, vis dažniau pamąstome apie dovanas ar produktus šventiniam stalui. Vienas populiariausių maisto produktų, dovanojamų ar vartojamų žiemą, yra medus. Be to, tai ir labai vertingas produktas, jame gausu aminorūgščių, mikroelementų ir vitaminų. Lietuva nuo seno garsėja kaip bičių produktų kraštas. Kiekvienais metais beveik 190 tūkst. Lietuvoje auginamų …Daugiau »

Kiek į Lietuvos sąvartynus išmetame maisto?

(Vilnius, lapkričio 29 d.) Labdaros ir paramos fondas „Maisto bankas“ skelbia šiemet Lietuvoje išdalinęs beveik 7 tūkst. t maisto produktų organizacijoms, besirūpinančioms nepasiturinčiais žmonėmis. Daug tai ar mažai? Įvairiais skaičiavimais, per metus mūsų šalyje į sąvartynus iškeliauja nuo 100 iki 335 tūkst. t maisto. Kitaip tariant, kiekvienas iš mūsų per metus iššvaistome vidutiniškai nuo 37 …Daugiau »

1 2 3 4 19